Festa del Torrone e del Croccantino 2026 a San Marco dei Cavoti: date e programma
Festa del Torrone e del Croccantino 2026 a San Marco dei Cavoti: date, programma e novità nel Sannio
Con l'apertura del periodo natalizio, il borgo fortificato di San Marco dei Cavoti si prepara ad accogliere uno degli eventi gastronomici più iconici della provincia di Benevento e dell'intera Campania: la Festa del Torrone e del Croccantino.
L'edizione 2026 andrà in scena durante il lungo fine settimana dell'Immacolata, da sabato 5 a martedì 8 dicembre 2026, trasformando il centro storico del comune fortorino nella capitale dolciaria del Sannio tra profumo di caramello, cioccolato fuso e mandorle tostate.
La storia del Croccantino: dal 1891 un'eccellenza artigianale
Il cuore pulsante della kermesse è il celebre Croccantino, capolavoro dell'arte pasticciera ideato sul finire dell'Ottocento (precisamente nel 1891) dall'estro del Cavaliere Innocenzo Borrillo.
La ricetta storica prevede una combinazione equilibrata di mandorle e nocciole tritate finemente, amalgamate a caldo con zucchero e miele locale, e successivamente avvolte da una glassa croccante di finissimo cioccolato fondente. Accanto alla preparazione classica, i nove laboratori artigianali del borgo presenteranno al pubblico varianti contemporanee che spaziano dalle farciture al pistacchio e al gianduia fino agli aromi freschi di limone e cocco.
Attrazioni, show cooking e il record del Megacroccantino
La quattro giorni propone un cartellone pensato per famiglie, buongustai e turisti alla scoperta dei borghi delle aree interne:
- Maestri torronai all'opera: dimostrazioni e laboratori dal vivo in cui ammirare la tradizionale stesura e spianatura a mano dell'impasto fumante.
- Il celebre Megacroccantino: il momento più atteso dell'intera rassegna, con la stesura pubblica di un torrone gigante lungo decine di metri, poi tagliato e offerto in degustazione ai visitatori.
- Musica e folklore natalizio: l'atmosfera delle feste sarà animata da zampognari, cori tradizionali, suonatori di musica popolare e artisti di strada lungo le piazze principali.
- Cultura e musei aperti: in occasione della manifestazione, sarà possibile visitare il singolare Museo degli Orologi da Torre, una delle collezioni di meccanica orologiera più rare e affascinanti del Mezzogiorno.
Informazioni pratiche: come arrivare, parcheggi e orari
Quando: Da sabato 5 a martedì 8 dicembre 2026.
Dove: Centro storico di San Marco dei Cavoti (Benevento).
Ingresso: Gratuito per l'accesso al percorso espositivo, mercatini e spettacoli all'aperto.